豉油皇炒麵 & 蝦醬炒生菜

 

 

// 想要減肥, 先要控制食量, 平常真的吃太多了...

// 把冰箱裡的零食都丟了, 只剩下一些用來煮飯的配料和蔬菜水果, 希望下班回家的時候在家裡沒有可以吃的, 只准喝水和吃水果

// 也因為堅持吃新鮮的, 也不想浪費食物還有錢, 買菜和水果的份量都被控制得剛剛好, 於是現在的冰箱空空如也...

// 媽咪很久以前寄了些蝦子麵給我, 不喜歡吃蝦子麵, 吃了很久很久還在這裡。為了消滅它們, 今晚一於做炒麵


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豉油皇炒麵 (二人份)


材料:

蝦子麵, 兩個

洋蔥, 半個

蔥, 一條

芽菜, 適量

午餐肉, 一至兩塊


調味料:

生抽, 半湯匙

老抽, 一湯匙半

糖, 半茶匙

雞粉, 半茶匙

麻油, 半茶匙


做法:

1.洋蔥切絲; 蔥切段; 午餐肉切粒; 芽菜洗淨; 備用。

2.大火滾水將蝦子麵煮至八成熟, 瀝水, 備用。

3.起鑊落油, 炒香洋蔥、蔥和芽菜, 開始變軟的時候放午餐肉同炒。

4.待午餐肉煎香以後,加入蝦子麵和調味料大兜亂, 當大部份蝦子麵都有豉油色的時候就可以了。

蝦醬炒生菜 (一人份)


材料:

Cos Hearts (應該是生菜類吧), 一顆


調味料:

蒜頭, 三粒

小辣椒, 一條

蝦醬, 一茶匙


做法:

1.蒜頭切辦; 小辣椒切粒; 生菜洗淨瀝水; 備用。

2.起鑊落油, 炒香蒜頭和辣椒。

3.加入生菜和蝦醬, 蝦醬兜均和溶了以後, 完成。