芝麻糊

// 在澳洲嚴重甩頭髮!

// 這裡的水太多礦物質的原因

// 也有可能是芝麻糊吃不夠

// 在香港的時候常常吃芝麻糊啊! 美心的最好味~

// 常吃芝麻糊, 頭髮真的會比較漂亮, 也不知是什麼根據

// 所以, 現在至少兩星期煲一次芝麻糊, 希望頭髮健康一點點


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芝麻糊 (六人份)


材料:

芝麻, 四分三嘜

白米, 半嘜

水, 自己預 (大約七至八個大湯碗的水, 芝麻糊我都是煮很多的, flatmies 喜歡吃)

片糖, 兩條


做法:

1.先用凍滾水浸白米半小時。

2.白鑊炒香芝麻, 待涼。

3.攪拌機出動~ 將米、芝麻和浸米水, 分次打成漿。

4.要這個糊滑溜, 就要將米漿隔渣, 重複以攪拌機打成蓉。(我懶, 大多只會打一次, 算。)

5.煲滾水, 將米漿倒入滾水中煮至大滾, 然後轉小火。(米類和奶類的都不可以持續用大火煮, 不然會「火山爆發」般噴射而出, 抺爐的時候很可憐。)

6.煲半個鍾, 完成。


PS. 做法跟合桃露一模一樣! 所以是copy paste 的~ ha!