芝士扭扭條

 

 

中間果隻, 應該係狐狸來的, 不知道啊~~~~ 對於pottery/ceramic 沒怎麼抵抗力~

看到可愛就買回來了~ 白色的杯也是~ 噢! 還有隻粉紅色碟~~~

 

 

 

 

 

// 明天又去跟Truffles 小狗見面

// 開P, 要準備小食

// 清雪櫃, 還有一大盒frozen puff pastry, 食到天荒地老


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芝士扭扭條


材料:

Frozen puff pastry, 一塊 (大約可做二十條, 我做了三塊, 應該可以食到嘔)

Parmasen Cheese, 隨意~ (清雪櫃, 還有半磚頭不知種類的芝士)

雞蛋, 一隻


做法:

1.預熱焗爐220C。

2.Frozen puff pastry 解凍, 半軟不硬的狀態最好扭, 你知道的~ 嘿。

3.雞蛋打成蛋汁, 備用。

4.把pastry 切條, 如圖。做了三塊後的經驗是, 切大約5mm 的幼條扭出來最美。

5.在pastry 上塗上蛋汁, 然後瘋狂灑上芝士, 如圖。

6.將兩條pastry, 有芝士那面放中間對摺扭扭扭, 如圖。又或者, 隨意啦, 兩條扭埋一齊就OK~~

7.焗八至十分鐘或至扭扭條輕輕變成金黃色, 完成。

豆腐蛤蜊大醬湯

 

 

 

// 這裡買蔥和芽菜是當普通菜般一大棵一大包買的, 沒有叫街市亞姐「搭兩條蔥」或者買一兩蚊芽菜這回事

// 於是, 繼續要消滅雪櫃裡的蔥和芽菜

// 終日在家看韓國版《爸爸去哪兒啊?》, 民秀爸爸常常煮大醬湯, 看著厚吃得很開心也想試試大醬湯是怎麼味道! 於是這天下班經過韓國超市, 入貨了冰鮮蛤蜊、豆腐和大醬, 要做簡易版大醬湯~


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(非正宗隨意版) 豆腐蛤蜊大醬湯 (二至四人份)


材料:

水, 大約1-1.5L 吧? 沒有量水啊! 夠一個人飲兩餐, 每次兩大碗, 大約大約啦~

大醬, 一湯匙半

蛤蜊, 十顆

蔥, 兩條, 切段

豆腐, 切了後約六塊 (硬的軟的都可以, 我喜歡吃軟的)

芽菜, 份量隨意

(其實每次我都很想寫所有材料份量隨意!!!! 認真的, 喜歡那樣吃多點就放多一點囉, 這些菜式根本沒有一定的份量)


做法:

1.煲水。水大滾後落大醬和蛤蜊。

2.滾兩滾, 落蔥、芽菜和豆腐。

3.又再滾兩滾, 完成。

4.三步完成啦, 鹽都唔洗落仲要快過七步成詩, 很簡單隨意吧?!


小心得:

基本上呢, 跟miso soup 的做法和味道差不多。我這晚餐應該可以減肥? 不吃飯的話。

芝士泡菜煎餅

// 喜歡吃泡菜, 聽說對身體好, 可以美顏?


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芝士泡菜煎餅 (二人份)


材料:

韓國pancake mix, 150g

水, 200ml

泡菜, 半飯菜

蔥, 一條

片裝芝士, 兩塊


做法:

1.Pancake mix 以水開成餅糊, 備用。

2.蔥切段; 芝士切條; 備用。

3.煎pan 一個, 落油起鑊, 細火, 倒入一半至三分二的餅糊。

4.在煎餅上鋪上泡菜、蔥和芝士; 略等一會;

5.倒入剩餘的餅糊, 將餅反轉煎至餅糊全熟。

6.完成。


小心得:

我覺得不用把材料一層層的鋪吧? 其實可以將所有泡菜、蔥和芝士都倒進餅糊先拌勻, 再將這餅糊倒入pan 煎, 應該可以的。

豉油皇炒麵 & 蝦醬炒生菜

 

 

// 想要減肥, 先要控制食量, 平常真的吃太多了...

// 把冰箱裡的零食都丟了, 只剩下一些用來煮飯的配料和蔬菜水果, 希望下班回家的時候在家裡沒有可以吃的, 只准喝水和吃水果

// 也因為堅持吃新鮮的, 也不想浪費食物還有錢, 買菜和水果的份量都被控制得剛剛好, 於是現在的冰箱空空如也...

// 媽咪很久以前寄了些蝦子麵給我, 不喜歡吃蝦子麵, 吃了很久很久還在這裡。為了消滅它們, 今晚一於做炒麵


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豉油皇炒麵 (二人份)


材料:

蝦子麵, 兩個

洋蔥, 半個

蔥, 一條

芽菜, 適量

午餐肉, 一至兩塊


調味料:

生抽, 半湯匙

老抽, 一湯匙半

糖, 半茶匙

雞粉, 半茶匙

麻油, 半茶匙


做法:

1.洋蔥切絲; 蔥切段; 午餐肉切粒; 芽菜洗淨; 備用。

2.大火滾水將蝦子麵煮至八成熟, 瀝水, 備用。

3.起鑊落油, 炒香洋蔥、蔥和芽菜, 開始變軟的時候放午餐肉同炒。

4.待午餐肉煎香以後,加入蝦子麵和調味料大兜亂, 當大部份蝦子麵都有豉油色的時候就可以了。

蝦醬炒生菜 (一人份)


材料:

Cos Hearts (應該是生菜類吧), 一顆


調味料:

蒜頭, 三粒

小辣椒, 一條

蝦醬, 一茶匙


做法:

1.蒜頭切辦; 小辣椒切粒; 生菜洗淨瀝水; 備用。

2.起鑊落油, 炒香蒜頭和辣椒。

3.加入生菜和蝦醬, 蝦醬兜均和溶了以後, 完成。